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　　在東豐縣小四平鎮(zhèn)，香噴噴的大煎餅是當(dāng)?shù)氐奶厣朗撤?hào)，也是當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪盏漠a(chǎn)業(yè)密碼。在這里，下崗工人宋長(zhǎng)權(quán)用六年時(shí)間，將特色煎餅打造成標(biāo)準(zhǔn)化食品產(chǎn)業(yè)，讓小四平鎮(zhèn)大煎餅順著互聯(lián)網(wǎng)銷往全國(guó)各地，更帶著鄉(xiāng)親們走出了一條“務(wù)農(nóng)、顧家、賺錢(qián)”三不誤的致富之路。下面就讓我們一起走進(jìn)他的創(chuàng)業(yè)故事。

　　2019年，不甘平凡的宋長(zhǎng)權(quán)瞄準(zhǔn)傳統(tǒng)煎餅的市場(chǎng)潛力，多次奔赴山東臨沂等地考察學(xué)習(xí)，并投入全部家當(dāng)毅然購(gòu)置了現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，決定大干一場(chǎng)。但作為一個(gè)技術(shù)門(mén)外漢，如何調(diào)試、運(yùn)行這些設(shè)備卻讓他犯了難，為此他從零起步，日夜泡在車間鉆研設(shè)備原理，在一次次調(diào)試與失敗中積累經(jīng)驗(yàn)，終于熟練地掌握了設(shè)備操作技術(shù)。

　　傳統(tǒng)煎餅要想走出去，不能只靠老味道打天下。在攻克生產(chǎn)工藝難關(guān)的同時(shí)，宋長(zhǎng)權(quán)又開(kāi)始食品創(chuàng)新，研發(fā)紅棗、花生等多種口味的雜糧煎餅。為讓谷物與其他食材完美融合，他進(jìn)行了上百次配比試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)反復(fù)打磨，終于將口感獨(dú)特、口味豐富的“特色煎餅”推向市場(chǎng)。如今，這款煎餅已經(jīng)成為企業(yè)的拳頭產(chǎn)品，深受消費(fèi)者歡迎。

　　解決生產(chǎn)難題后，宋長(zhǎng)權(quán)積極拓展銷售版圖。他帶著樣品奔走于各大商超，用真誠(chéng)與品質(zhì)敲開(kāi)合作之門(mén)。同時(shí)，他敏銳把握電商機(jī)遇，搭建線上銷售平臺(tái)，讓小四平鎮(zhèn)的煎餅搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車銷往全國(guó)。如今，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間與專業(yè)消殺室的建成，更讓產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)全程可控。

　　事業(yè)做大的同時(shí)，宋長(zhǎng)權(quán)不忘反哺鄉(xiāng)鄰，他推行的“農(nóng)時(shí)彈性工作制”，讓周邊村民在農(nóng)忙時(shí)安心務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑時(shí)進(jìn)廠增收。這種靈活模式既保障了土地收成，又創(chuàng)造了家門(mén)口的就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了“務(wù)農(nóng)、顧家、掙錢(qián)”三不誤。

　　宋長(zhǎng)權(quán)的六年創(chuàng)業(yè)路，恰是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興浪潮中蛻變的縮影。當(dāng)小四平煎餅發(fā)往全國(guó)各地，它不再只是一道地方美食，更成為一個(gè)文化符號(hào)，有力地證明著：當(dāng)堅(jiān)守傳統(tǒng)遇上大膽創(chuàng)新，平凡的食材也能烙出屬于奮斗者的黃金成色。